Descrizione

(“Moscato champagne”) L’eccellenza del moscato spumante extra brut metodo classico.

“driveri” è un sogno che nasce dal perfetto equilibrio degli elementi.

Riflette la passione, la cura e l’amore per il moscato.

 

Denominazione:      driveri Extra Brut Metodo Classico

Tipologia:                  vino spumante di qualità Metodo Classico

Vitigno:                     moscato bianco

 

Metodo di produzione:      Diraspatura delle uve e macerazione a freddo con le bucce per alcune ore e successiva spremitura. Vinificazione in bianco con la fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati per circa 90 giorni. Al termine si effettua l’aggiunta della liqueur de tirage per la presa di spuma in bottiglia e permanenza del vino a contatto dei lieviti per almeno 24 mesi. Al termine sboccatura e successivo affinamento di alcuni mesi.

 

Vista:              colore brillante, giallo paglierino di media intensità, spuma evidente con perlage fine e persistente.

Profumo:       profumo netto, ampio con note di crosta di pane, aromatiche, miele e fiori bianchi di acacia.

Sapore:           sapore pieno, sapido con finale persistente e gradevole.

Abbinamento gastronomico:         ottimale è senz’altro come aperitivo, si sposa bene con gli antipasti ed i piatti di pesce.

Temperatura di servizio:    5° C.

 

Invecchiamento:      lo si può consumare anche dopo alcuni anni.

La conservazione:    si consiglia di conservare le bottiglie coricate in luogo fresco e ventilato, lontano da fonti luminose.