Descrizione
(“Moscato champagne”) L’eccellenza del moscato spumante extra brut metodo classico.
“driveri” è un sogno che nasce dal perfetto equilibrio degli elementi.
Riflette la passione, la cura e l’amore per il moscato.
Denominazione: driveri Extra Brut Metodo Classico
Tipologia: vino spumante di qualità Metodo Classico
Vitigno: moscato bianco
Metodo di produzione: Diraspatura delle uve e macerazione a freddo con le bucce per alcune ore e successiva spremitura. Vinificazione in bianco con la fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati per circa 90 giorni. Al termine si effettua l’aggiunta della liqueur de tirage per la presa di spuma in bottiglia e permanenza del vino a contatto dei lieviti per almeno 24 mesi. Al termine sboccatura e successivo affinamento di alcuni mesi.
Vista: colore brillante, giallo paglierino di media intensità, spuma evidente con perlage fine e persistente.
Profumo: profumo netto, ampio con note di crosta di pane, aromatiche, miele e fiori bianchi di acacia.
Sapore: sapore pieno, sapido con finale persistente e gradevole.
Abbinamento gastronomico: ottimale è senz’altro come aperitivo, si sposa bene con gli antipasti ed i piatti di pesce.
Temperatura di servizio: 5° C.
Invecchiamento: lo si può consumare anche dopo alcuni anni.
La conservazione: si consiglia di conservare le bottiglie coricate in luogo fresco e ventilato, lontano da fonti luminose.