Provenienza delle vinacce Comune di Mango e Neive
Tipo di vitigno: Moscato Bianco 100%
Periodo di distillazione: Fine Ottobre
Metodo di produzione: Le vinacce, ancora grondanti di vino, dopo un breve ciclo di fermentazione, vengono poste in alambicchi di rame e distillati con l’antico sistema della corrente di vapore. La grappa così ottenuta subisce un affinamento in Barriques di Tronçais e d’Allier di 24 mesi; viene poi ridotta di grado con acqua demineralizzata, refrigerata, filtrata a freddo e posta in preziose bottiglie astucciate singolarmente. Tenore alcolico 42% Vol.
VISTA: limpida, color giallo ambra.
PROFUMO: elegante, pronunciato, armonioso. Perfettamente riconoscibile l’aroma dell’uva Moscato matura.
SAPORE: vena morbida, sentori di salvia, vaniglia e cacao, chiaro riconoscimento del vitigno.
Temperatura di servizio
16° – 18° C.
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