Provenienza delle vinacce: Comune di Mango
Tipo di vitigno: Piemonte Brachetto 100%
Metodo di produzione: Le vinacce, ancora grondanti di vino, dopo un breve ciclo di fermentazione, vengono poste in alambicchi di rame e distillati con l’antico sistema della corrente di vapore. La grappa così ottenuta subisce un affinamento in acciaio di 8-10 mesi; viene poi ridotta di grado con acqua demineralizzata, refrigerata, filtrata a freddo e posta in preziose bottiglie astucciate singolarmente.
Tenore alcolico 42% Vol.
VISTA: incolore, limpida, cristallina.
PROFUMO: intenso e persistente ed aromatico. Perfettamente riconoscibile l’aroma dell’uva brachetto matura.
SAPORE: morbido, caldo, piacevolmente rotondo; persistente retrogusto che ricorda il lampone, la ciliegia e la fragola
Temperatura di servizio
16° – 18° C.
